Yeşil Patates Salatası Tarifi (4 Kişilik)
Patates salatası misafir sofralarının ve toplanma günlerinin olmazsa ı-olmazı, hatta bazen canımız çektiğinde bile pratik bir şekilde başvurduğumuz bir tarif. Klasik patates salatasından ziyade yeşilliklerin sos haline geldiği bu tarifi bir yiyen bir daha istiyor. Bizden söylemesi J.
Malzemeler
4 orta boy patates
4-5 dal taze nane
15-20 dal maydanoz
15-20 dal dereotu
3-4 dal roka
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Patatesleri suda haşlayalım ve soğumaya bırakalım. Bu esnada tüm yeşillikleri ayıklayıp sirkeli suda bekletelim ve yıkayalım. Soğuyan patatesleri ufak küpler halinde gelişigüzel doğrayalım ve bir karıştırma kabına koyalım. Ardından rondo içerisine tüm yıkadığımız yeşillikleri, süzme yoğurt, hardal, zeytinyağı ve mayonezi ekleyelim. İki tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyelim. Yeşillikler parçalanıp sosla bütünleşinceye kadar rondodan geçirelim. Bu aşamada sosun tadına bakıp tuz miktarına karar verebiliriz. Ardından sosu patatese ekleyip karıştıralım. Daha sonra servis tabağımıza salatayı yerleştirelim. Üzerine süs amaçlı kırmızı toz biber ekebilirsiniz.