Kokoş Sürprizli Kurabiye Tarifi (16-17 adet)
Hindistan cevizli kurabiye hem çocukların hem yetişkinlerin keyifle yediği tatlı atıştırmalıklar arasında. Bunları evde kendi malzemelerimizle katkısız yapmak oldukça kolay. Çocuklu her evde kurabiyeler eksik olmayacağından bu tarifimiz de annelerin favori listesine girecek seviyede. Ayrıca çaya gelen misafiriniz için de bu sürpriz kurabiyelerle tatlı muhabbetlere yelken açabilirsiniz.
Malzemeler
250 gram sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
425 gram un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
İç malzemeler
1 yumurta akı
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Tereyağını eriyene kadar ısıtalım. Çok ısınmaması, oda sıcaklığında kalması önemli. Karıştırma kabına ekleyelim. Ardından yağ, pudra şekeri, yumurtanın sarısı, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyelim. Hamur haline getirelim. Başka bir kapta Hindistan cevizi, yumurta akı ve toz şekerini karıştıralım. Ceviz büyüklüğünde (50 gram) hamurdan koparalım. İçli köfte yapar gibi oyup içine 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi karışımından koyalım ve hamuru kapatarak yuvarlayalım. Tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri dizelim. Önceden 180 derce sıcaklığa ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirelim. Kurabiyeler piştiğinde üstünde çatlamalar oluşacaktır. Soğutup servis yapabilirsiniz.