Semizotu Patates Salatası
Patates kızartma ve yemeklerde tüketilmekle birlikte salatası da keyifle yenen bir üründür semizotu salatası. Soğuk patatesin nişasta oranı sıcak patatese göre çok daha düşük olduğu için sağlıklı ve doyurucu bir besin. Mevsim salatalarına ara vermek istediğinizde Semizotlu Patates Salatası tarifimizle sofranızda farklı ve ferah bir tat elde edeceksiniz. Ayrıca misafirlerinize hazırladığınız sofralarda da salata çeşitlemesi yapmanız için güzel bir fırsat. J
Malzemeler;
4 adet orta boy patates
Yarım demet semizotu
1 orta boy soğan
1 kase karışık turşu (havuç, salatalık, lahana)
2 yemek kaşığı doğranmış siyah zeytin
1 küçük kase haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber
Yapılışı;
Patatesleri yıkayıp tencerede suyla haşlayalım. Patateslere bıçak batırdığınızda kolayca giriyorsa pişmiş demektir. Pişen patatesleri sudan alıp ayrı bir kapta soğutalım ve küp küp doğrayalım. Üzerine bir tutam kadar tuz, karabiber, kırmızı biber, isteğe bağlı olarak da pul biber döküp karıştıralım. Soğanları söğüş şeklinde doğrayalım ve patatesin üzerine ilave edelim. Semizotunu iyice yıkadıktan sonra daha çok yaprak bölgelerini ayıralım ve salataya ekleyelim. Turşuyu yuvarlak yuvarlak doğrayalım, zeytin ve mısırla birlikte salata üzerine serpelim. Salata sosu için limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi bir kasede karıştıralım. Salatanın ekşimemesi için servisten hemen önce soslandırmamız yeterli.