Kızarmış Soslu Tavuk Yanında Kürt Pilavı Tarifi (2 Kişilik)

Tavuk ve pilav her şekilde birbirine yakışan müthiş bir ikili. Kürt pilavı lezzetli dokunuşu ile kızartılmış tavuk için mükemmel bir arkadaş olacaktır. Ana öğünlerde yiyebileceğiniz hafif bir yemek olmasının yanı sıra marinasyon süresinden dolayı iki saatlik bir zamanınız varsa pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Önden bir kase çorba ve yanına salata ile besleyici ve tam bir öğün hazırlamış olacaksınız. Ayrıca sürpriz gelen misafirler için de başvurabileceğiniz başarılı bir tarif.

Malzemeler

Kürt Pilavı İçin

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

1 su bardağına yakın su

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Kızarmış Soslu Tavuk için

2 adet tavuk but

2 kaşık yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk butlarına uygulayacağımız marine işlemi için sosu hazırlayalım. Bunun için yoğurt, zeytinyağı, köri, karabiber ve tuzu bir kapta karıştıralım. Ardından butları bu sosa bulayıp 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Butların marinasyon süresi tamamlandığında kapalı tavada kısık ateşte pişirelim. Ortalama 15 dakika sonra tavayı ters çevirelim. Tavuklar suyunu çektiğinde nar gibi kızaracaktır. Tavukları ateşe koyduğumuz anda kürt pilavını da yapmaya başlayabiliriz. Bulguru kaynar su ve arzu ettiğimiz miktarda tuz ile haşlayalım. Bulgur piştiğinde geniş bir tavada tereyağını eritelim ve bulguru da tavaya alıp 1-2 dakika kavuralım. Sıcak olarak soslu tavuğu ve kürt pilavını servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…