Fesleğenli Tuzlu Muffin Tarifi (12 adet)
Genellikle tatlı olarak karşımıza çıkan muffini bu sefer kahvaltılara eşlik etmesi için farklı bir lezette oluşturduk. Zeytinyağı ve fesleğenle özdeşleşen bu harika lezzet sizi bir anda ege sahillerine götürecek. Peynirli olması sayesinde ara öğünlerinizde çayın yanına da sağlam bir aday. Damağınızda Fesleğenli Tuzlu Muffin tadıyla gözlerinizi kapatın ve fesleğen kokulu ege sokaklarında hissedin kendinizi….
Malzemeler
200 gram un
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kuru fesleğen
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzluysa gerek yok)
200 gram inek peyniri
Hazırlanışı
Öncelikle katılar ve sıvıları ayrı kaplarda karıştıralım. Bunun için un, fesleğen, kabartma tozu ve tuzu hamuru oluşturacağımız bir kapta karıştıralım. Başka bir kapta yumurta, süt ve zeytinyağını karıştıralım. Hazırladığımız un karışımının ortasında çukur açarak sıvı karışımı buraya dökelim. Ardından peyniri parçalayarak buraya ekleyelim ve bir kaşık yardımıyla hamurumuzu oluşturalım. Un karışımını hamurun içinde topaklanmadan yedirelim. Ardından bu karışımı muffin kaplarına paylaştıralım. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.